Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации, самый вкусный рецепт

16.08.2018 0 Готовим на даче

Если вы любите острую пищу, тогда рекомендую приготовить баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации. Получаются синенькие очень вкусными, а готовятся они не настолько уж и сложно.

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации

Следуя рецепту, нужно будет все продукты предварительно подготовить, нарезать их, а затем немного обжарить. Подавать баклажаны по-корейски можно сразу же к столу, после того, как они остынут, а можно их разложить в банки и закупорить на зиму, как я и предлагаю сделать.

Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан,
  • 1 средняя по размерам морковь,
  • 1 лук,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • 1 болгарский перец,
  • 60 миллилитров масла растительного без запаха,
  • 40 миллилитров уксуса столового 9%,
  • по вкусу зелень петрушки,
  • по вкусу соль,
  • по вкусу сахар.
ингредиенты

Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму

Итак, ингредиенты подготовлены, теперь приступим к готовке. Очистите все овощи, кроме баклажан. Морковь натрите, лук разрежьте пополам, а затем нарежьте его полукольцами. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите все семена. Нарежьте его тоже полукольцами. Чеснок порубите мелко.

подготовить  овощи

Баклажаны промойте под краном проточной воды. Не очищая кожуру, нарежьте его соломкой.

нарезать баклажаны

Выложите на сковороду лук, измельченный чеснок, натертую морковь. Влейте пару столовых ложек масла. Обжарьте овощи в течение 1 минуты.

обжарить овощи

Затем выложите к ним баклажаны, нарезанные соломкой. На данном этапе всыпьте соль и сахар. Добавьте еще масло. Затем влейте стакан воды, накройте сковородку крышкой.

добавить баклажаны добавить специи

Тушите овощи в течение 15-20 минут. Затем добавьте уксус и петрушку.

тушить овощи добавить уксус

Выложите баклажаны по-корейски в вымытую стеклянную банку, объемом 400 грамм.

разложить баклажаны по банкам

Закрутите данную банку металлической закручивающейся крышкой.

баклажаны по корейски на зиму

Вкусных вам заготовок!

Понравилась ли вам эта публикация? Ниже есть две кнопки, вы можете нажать на любую из них:
Если вы пришли из социальной сети, то не забудьте вернуться и поставить “Класс” или “Лайк” под постом. Спасибо 😉
Оставить комментарий к этой публикации можно двумя способами:
  • написать комментарий в поле ниже, после этого указать своё имя. Да, указать только своё имя достаточно, чтобы оставить комментарий;
  • войти в социальную сеть «одноклассники», нажав для этого на оранжевую круглую кнопку над полем с комментариями. После этого вы можете писать комментарии, так же как и в социальной сети (Ваше имя, фамилия, аватарка и соцсеть будут автоматически отображаться над вашими комментариями).
Логотип сайта Дела на даче
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x