В современных супермаркетах можно купить все, в том числе, разнообразную зелень. Зеленый лучок идет в салаты, супы, вторые блюда, без него трудно представить праздничный стол. О качестве и экологичности говорить не приходится, довольствуемся тем, что есть.
Но есть вариант – получить свою зелень. Как вырастить зеленый лук в домашних условиях на подоконнике: какие сроки, способы посадки — узнаете в нашей статье. И зимой, и в межсезонье семья будет обеспечена свежим, витаминным зеленым пером.
Содержание:
Можно ли выращивать зеленый лук дома зимой
Ответ на вопрос утвердительный, и самое главное – выращивание не потребует значительных хлопот, большого расхода финансов. При правильном выборе сортов лука и полноценном уходе зелень на столе будет в любой сезон.
Культивирование неприхотливого овоща на окне выгодно с экономической точки зрения. Затраты небольшие, но при этом они компенсируются возможностью получения свежего, экологически чистого пера. Помимо того, что лук – источник витаминов, вкусная и полезная добавка в ежедневное меню, он выделяет пары фитонцидов и эфирных масел. Воздух в помещении очищается, обеззараживается, что сводит к минимуму риск возникновения инфекций.
Особенности выращивания
Культура отлично растет в любом месте: на подоконнике в квартире, на утепленном балконе или лоджии. Основные условия:
- тепло;
- умеренные поливы;
- достаточный уровень освещения.
Ящики и лотки с луковицами не случайно размещают на окнах. Для получения зеленого пера овощу необходимо большое количество света. При недостатке освещения получите желтые перья. Поэтому в самое темное время желательно использовать для подсветки специальные лампы.
Рекомендуется выращивать овощ в нескольких емкостях, высаживая луковицы в разное время. Готовую к срезке зелень из одного ящичка используют в пищу, в то время как в другом перо только набирает силу.
Какой лук подходит
Чаще всего выбирают для посадки обычный репчатый лук. Выращивают севок, средние, крупные луковицы. Если недостатка в посадочном материале нет, то рационально посадить большие экземпляры. Лучше, если это будет многозачатковый сорт, дающий много зеленого пера.
Часто хозяйки выращивают перо из пустивших ростки луковиц. Ростки появляются из-за нарушений условий хранения, а также в силу естественных причин (луковка «проснулась» раньше других). Такие экземпляры отлично подходят для посадки в грунт или емкости с водой.
Если известны сорта лука, то выбирают раннеспелые, быстрее выбрасывающие зелень. Подойдут многозачатковые сорта Союз, Бессоновский, Арзамасский и другие. Для салатов высаживают сладкий лучок ялтинский, Кармен.
Не стоит обходить вниманием и другие разновидности культуры, также успешно дающие зелень в квартире:
- порей;
- шнитт;
- шалот;
- батун.
Они отличаются скороспелостью, и уже через 10-14 дней на столе будет полуострая пикантная зелень.
Сроки посадки, всходов, сбора урожая
На окне лук можно выращивать круглый год. Летом, конечно же, урожай получают на огороде, но не у всех есть участки. Поэтому зелень на подоконнике – отличная альтернатива огородным овощам.
Чаще всего высаживают культуру с середины зимы, с января. В это время подходят к завершению накопленные с лета витаминные запасы организма, требуется новая подпитка. Зелень с подоконника станет хорошим подспорьем в приготовлении салатов, как добавка к основным блюдам.
Также в этот период постепенно начинает увеличиваться световой день, неприхотливым растениям на окне будет меньше требоваться дополнительное освещение. Дачники уже с января начинают подготовку к новому огородному сезону: готовят ящики, грунт, семена. Так что заодно с другими делами несложно осуществить и посадку лучка на зелень.
При соблюдении всех условий срезать перо можно уже через 10-14 дней. Время зависит от освещенности посадок, показателей температурного режима, особенностей сорта.
Условия для выращивания (почва, свет, температура)
Лук неприхотлив, но позаботиться о создании для овоща оптимальных условий необходимо.
- Желательно ставить ящики или контейнеры на юго-западные или юго-восточные окна.
- При выращивании на северных окнах требуется дополнительное освещение.
- Весной зелень слегка затеняют, иначе яркие лучи солнца обожгут перья.
- Температура для мини-грядки: +23 ºC …+27ºC; влажность в диапазоне 75-80%.
Для подсветки подходят специальные фитолампы. Свечение у них по показателям сходно с рассеянным солнечным излучением, так что растения будут чувствовать себя комфортно. Лампы включают только по необходимости, соблюдая биоритмы культуры и не нарушая периоды сна.
Проблема в городских квартирах – сухой воздух. Он негативно влияет не только на зеленый лук, но и на рассаду других культур, домашние растения. Если в доме нет увлажнителя, то поможет опрыскивание зеленых посадок водой из обычного пульверизатора.
Для выгонки пера подходит любая тара:
- ящики, контейнеры (при выращивании в грунте);
- бутылки, контейнеры, стаканы (посадка в воду);
- контейнеры из-под яиц.
Конечно, рассчитывать на большой урожай зелени при посадке 1-2 луковиц в стаканы не приходится. Если же высадить партию лука в лоток с землей, то получите приличное количество зеленого пера.
При использовании грунта заранее готовят питательные смеси. Культура любит легкие, рыхлые почвы. Из покупных отдают предпочтение универсальным почвосмесям. При подготовке грунта самостоятельно используют:
- торф (6 частей);
- компост (2 части);
- садовую землю (2 части).
Обязателен дренаж – керамзит, осколки кирпичиков галька. Его насыпают на дно ящика или контейнера, слой – 1-2 см. Культура не выносит застоя влаги, тяжелых почв, поэтому в смеси неплохо добавить немного вермикулита или прокаленного речного песка.
Подготовка лука
Для выращивания выбирают здоровые экземпляры, без плесени, пятен, мятых бочков. Не годятся сморщенные, с механическими повреждениями луковки.
Далее весь отобранный посадочный материал замачивают на 20-24 часа в воде, дезинфицируют в розовом растворе перманганата калия (примерно 20-30 минут). Верхние сухие чешуи рекомендуется снять.
«Шапочку» лука срезают, захватывая при этом верхнюю часть сочных чешуек. Так прием стимулирует быстрое появление росточков, при этом они будут ровными, без кривизны. Если же используют пророщенный лук, срезка не требуется.
Способы выращивания зеленого лука
Вариантов выращивания лука – множество. Одни предпочитают получать зелень в ящиках с землей, другие ставят на подоконники банки, стаканы, контейнеры с водой.
Стандартный способ
Выгонять перо в грунте выгоднее и удобнее чем в воде. Во-первых, это дает возможность дважды собрать урожай зелени. Во-вторых, с такими «грядками» на окне меньше хлопот, нет неприятного запаха, появляющегося после длительной выдержки луковок в воде.
Мини-огород на подоконнике можно оригинально оформить, тогда он станет не просто «поставлять» зелень к обеду, но и украсит кухню.
Основные этапы работы:
- Посадочный материал замачивают в воде, затем обеззараживают в марганцовке.
- При необходимости срезают верх луковиц.
- Готовят емкости – ящики, контейнеры, лоточки.
- Насыпают дренаж, почвосмесь (8-10 см).
- Аккуратно высаживают лучок, следя, чтобы с грунтом соприкасалось только корневая чашечка.
- Поливают почву, стараясь не попадать на овощ.
При посадке проросшего лука емкости сразу выставляют на освещенный подоконник. Если же лук еще «спит», то рекомендуется поставить его на пару дней в темное место. Так быстрее пойдет рост корешков и прорастание пера.
Севок сажают почти вплотную, для крупных луковиц выдерживают расстояние до 1,5-2 см. При плотном размещении есть риск, что они будут выталкивать друг друга.
Далее примерно раз в 2-4 дня увлажняют грунт, не допуская сырости. Примерно через две недели первая партия пера будет готова к срезке.
Для получения повторного урожая перо срезают полностью примерно посередине высоты пучка. Вскоре луковица даст новые зеленые росточки, а через 14-16 дней будет готово на срезку свежее перо.
В пластиковой бутылке
Оригинальный способ выращивания зелени на окне – использование большой пластиковой бутылки. Не каждый может позволить себе установку длинных ящиков на подоконнике, а бутылка сэкономит место.
Что делают:
- Готовят большую пятилитровую пластиковую бутылку.
- Аккуратно вырезают в боках рядами небольшие отверстия. По диаметру они должны быть примерно равны размерам луковиц.
- Засыпают на дно емкости слой дренажа (1-2 см).
- Далее, засыпают слой приготовленной почвосмеси, до первого ряда отверстий.
- Через отверстия с каждой стороны укладывают луковицы.
- Далее, засыпают еще слой грунта до следующего ряда дырочек. Снова вкладывают луковки.
- Полностью наполняют емкость грунтом и посадочным материалом..
- Сверху аккуратно увлажняют почву, бутылку ставят на окно. Универсальная мини-грядка готова
Достаточно быстро лук дает корешки и прорастает. Перо «пролезает» через отверстия, корешки остаются в почве внутри бутылки. Через две недели емкость «зазеленеет» и можно приступать к срезке.
Предприимчивые огородники иногда заменяют грунт другими материалами:
- вермикулитом;
- минеральной ватой;
- опилками.
Такие заменители грунта хорошо удерживают воду, поэтому лук быстро растет и дает отличный урожай зелени.
В пакете
Вместо ящиков, контейнеров часто используют обычные литровые пакеты из-под молока, сока, вина. Как мини-парничок также подходит обрезанная пластиковая бутылка. Схема выращивания стандартная, только места такие «гряды» будут занимать меньше, чем громоздкие ящики.
Выращивание зеленого лука в воде
Традиционный и знакомый каждому способ выгонки репчатого лучка на зеленое перо – посадка в воду. Метод простой и распространенный, но имеющий недостатки:
- риск быстрого загнивания луковок;
- неприятный запах от «огородика» на окне из-за погруженного в воду лука.
Если выполнять все рекомендации, проблем легко избежать.
- Для выгонки используют баночки, стаканы небольшого диаметра, чтобы луковицы не проваливались в воду.
- С жидкостью должно соприкасаться только донце с зачатками корешков, вся остальная часть луковиц находится снаружи.
- Количество воды в емкости должно быть минимальным, только для подпитки корневой системы овоща.
- Для предупреждения появления неприятного запаха гнили в воде растворяют пару кристалликов марганцовки.
- Воду подливают или меняют каждый день.
На окне удобно выращивать лучок в баночках, прикрытых крышками с отверстиями, а также использовать картонки.
В контейнере для яиц
Удобно выгонять зелень, используя обычные контейнеры для яиц. Картонные бугорчатые прокладки не подходят, используют емкости из вспененного полистирола или прозрачного пластика.
- Контейнер с крышкой по сгибу аккуратно разделяют на две части.
- Вкладывают их одна в другую, совмещая ячейки.
- В верхних ячейках аккуратно прорезают небольшие отверстия и укладывают в них луковки.
- В нижние ячейки заливают воду.
- Донце луковки должно соприкасаться с водой.
Через несколько дней появятся корешки, а затем и росточки. Воду регулярно доливают, чтобы корни не пересыхали. По сути, такой контейнер – это упрощенный вариант самодельной гидропонной установки (без использования компрессора). Чтобы получить эффект аэрации, в воду добавлять немного активированного угля.
Гидропонные устройства
В специализированных магазинах продаются установки для выращивания лука на зелень. Благодаря наличию встроенного компрессора, создается особая среда, в которой находятся корешки овоща. Они не только получают увлажнение, но и обогащаются нагнетаемым компрессором кислородом. Работает установка от сети.
Благодаря продуманной схеме устройства, получают зеленое перо два раза в месяц. Установки особенно выгодны для тех, кто выращивает лук на продажу. Для дома покупают небольшие устройства (на 10-12 лунок).
Как ухаживать за зеленым луком
Уход за «огородом» на окне несложный:
- поливы (при посадке в грунт);
- добавление и регулярная смена воды (при выращивании в баночках, стаканах или гидропонных установках);
- контроль за влажностью воздуха;
- подкормки.
Для полива почвы применяют только отстоянную воду комнатной температуры. Удобно использовать при поливании поддоны, тогда почва «возьмет» определенное количество влаги. Культура при посадке на окнах может страдать от сухого воздуха в помещении. Поэтому контролируют уровень влажности, при необходимости опрыскивая посадки.
Дополнительных подкормок луковицам, растущим в грунте, не требуется. Хватает почвосмеси, а также питания из родительской луковки. Посадкам в воде и в гидропонных установках изредка рекомендуется добавлять в жидкость для увеличения урожая пера немного древесной золы. Пропорции: на литр – чайная ложка просеянной золы.
Перо срезают по мере необходимости. Рекомендуется при достижении стрелок высоты 15-20 см, срезать их полностью, иначе они будут желтеть.
Как быстро добиться выгонки зеленого лука
Выгнать зелень на окне под силу даже неопытным огородникам. Но многих интересует быстрое получение урожая. Обычно до первой срезки пера проходит не менее 14-16 дней.
Ускорить процесс можно, используя такие способы:
- замачивание луковиц в горячей воде перед посадкой;
- добавление в воду стимуляторов (сок алоэ, Эпин);
- дополнительное освещение.
Для горячего замачивания понадобится вода температурой около 45-50 градусов. Луковицы опускают в нее на 15-20 минут. Затем рекомендуется погрузить их в водный раствор сока алоэ и только после небольшой выдержки высаживать в контейнер.
Алоэ – отличный биологический стимулятор, который способствует быстрому проклевыванию росточков, росту пера. Также алоэ защищает овощ от различных инфекций, повышает иммунитет растений. Луковицы после такой обработки дольше остаются свежими, плотными, дают здоровое перо, не загнивают.
Ускорить сроки получения урожая поможет размещение вокруг ящиков или банок искусственного освещения. Зимой, при малой продолжительности светового дня, лампы для растений необходимы.
Устанавливают их на высоте 30-40 см, включают по мере надобности. Эффективны специальные фитолампы, применяют также люминесцентные светильники. Обычные лампы накаливания для подсветки не подходят. У них не тот световой спектр, при этом устройства потребляют большое количество электроэнергии.
Вот так, без особых хлопот и материальных затрат, каждый сможет вырастить на окне свежий зеленый лучок. При выполнении рекомендаций уже через пару недель соберете первый урожай собственноручно выращенной зелени