Когда созревает малина в России: сроки и время сбора ягоды в разных регионах

1.07.2020 0 Лунный календарь на 2020 год по месяцам

Как и многие ягодные растения, малина растет не только на садовых участках, но и на лесных опушках, на берегах водоемов. По размерам лесной плод уступает сортовой малине, а по вкусу, содержанию витаминов, микроэлементов значительно превосходит. В период созревания важно не упустить момент, когда ягода достигла полной зрелости – в это время она максимально полезна, удобна для сбора и транспортировки, возможны различные варианты ее заготовки. На садовом участке собирать малину проще, чем в лесу, но, несмотря на это, ягодники ждут момента, когда можно будет поехать в лес и сполна насладиться сбором ароматной лесной ягоды.

Когда созревает малина в России в лесу и дома

Основное время сбора наступает летом, поскольку цветет культура в конце мая-июне. Лесную ягоду собирают только в летние месяцы, у окультуренной малины существуют сорта (их называют ремонтантные), урожай с которых можно собирать дважды.

Лесная малина начинает зреть позже, чем садовая. Длительность плодоношения у нее разная, но в среднем составляет около 30 дней. Первой начинает краснеть ягода на солнечных светлых участках, затем – в полутени, а та, что в тени, низине, покраснеет последней.  У диких видов жизненный цикл двухгодичный – в первый год на молодых гибких побегах плоды не формируются, на втором году побеги одревесневают, на них появляются цветки, которые зацветают в разных регионах по-разному – июнь — начало июля.

Когда спеет дикая малина:

  • южные регионы – III декада июня;
  • Центральные районы России, средняя полоса – I декада июля;
  • Урал, Сибирь – II декада июля.

На сроки созревания садовой малины влияют погодные условия (ранняя или поздняя весна, как долго продолжались весенние заморозки, количество осадков, солнечных дней), регион произрастания, сортовая принадлежность, условия выращивания, уход. Плоды одного сорта в разных условиях начинают краснеть в разное время.

Правила сбора:

  • созревание идет быстро, поэтому, чтобы не упустить время, зрелость проверяют каждые 2-3 дня – перезревшая ягода не держится на плодоножке и опадает;
  • лучшее время для сбора – полдень, вторая половина дня, когда на кустах просохнет роса;
  • плоды, собранные в сырую погоду или в туман хранению не подлежат – их нужно сразу перерабатывать, собранные в сухую погоду могут храниться в холодильнике, в зависимости от сорта, 3-6 дней;
  • в лесной малине содержание семян больше, мякоть более плотная, поэтому хранится она на 2-3 дня дольше садовой.

Сроки сбора ягоды в зависимости от сорта

Вегетационный период малины различается по продолжительности, начало зависит от климатических условий местности. В теплом климате он начинается в марте, там, где холоднее – в апреле. Соответственно, цветение и созревание существенно разнятся по времени. По длительности периода вегетации малина бывает ранней, среднеспелой, позднеспелой.

На заметку! Для созревания ультраранних сортов требуется до 65 дней, ранних – 65-70, среднеспелых – 70-75, среднепоздних – 75-80, позднеспелых – более 80 дней.

Ремонтантную малину тоже подразделяют на сорта с ранними, средними, поздними сроками созревания:

  • первый урожай ранней малины собирают со II декады июня, второй – со II декады августа до III декады сентября;
  • среднеспелую начинают убирать в I декаде июля, второй урожай убирают с III декады августа до холодов;
  • сбор поздней начинают во II декаде июля, затем – с I декады сентября до заморозков.

Ранняя малина, например такой сорт как Новость Кузьмина, по урожайности уступает поздней, поскольку плодов образуется меньше, но ценится за высокое содержание витаминов, микроэлементов, которые так нужны после продолжительной зимы. На юге она порадует первыми ягодами уже в конце мая — первых числах июня (ультраранняя – в середине мая), севернее ее начнут пробовать на 1,5-2 недели позже.

Более урожайны среднеспелые сорта, за что очень популярны среди садоводов. Зреют они с конца июня до августа. Пиковое время – середина июля. У позднеспелых сортов, набравшихся сил за лето, ягода крупная, очень сочная, соответственно и урожайность выше. Когда начинает отходить среднеспелая садовая и лесная малина, собирают первый урожай поздней. Приходится это время на середину или конец августа, а длится сбор до холодов, что позволяет не только полакомиться ягодой, но и создать запас на зиму. Ягоды поздних сортов плотнее по структуре, висят, не опадая, до двух недель.

В каком месяце поспевает малина в разных регионах

Время, когда начинает зреть малина, напрямую зависит от климата региона и конкретной местности. Если зима была холодной, весна затяжная, тепло пришло с опозданием, то цветение наступит позже обычного, соответственно запоздает и период созревания. Если же весна ранняя, жаркая, то зацветет малина раньше и срок сбора тоже сдвинется на 10-14 дней.

Таблица созревания по регионам

Сорт Подмосковье, средняя полоса России, СПб Поволжье, Центральные районы Сибирь, Иркутская область Новосибирская область, юг Сибири
Ранний III декада июня III декада июня I декада июля III декада мая-I-II декада июня
Средний июль I-II декада июля июль III декада июля
Поздний II-III декада июля III декада июля I-II декада августа II-III декада июля

Как понять, что малина спелая и можно собирать урожай

Период сбора урожая растянут по времени – ягоды созревают постепенно. На одном кусте одновременно находятся плоды на разной стадии спелости, поэтому берут их выборочно.

Определить, какой из них спелый, а какой рвать еще рано, можно по следующим признакам:

  • неспелая мякоть твердая, зеленая или розоватая, кислая, не сочная, а спелая становится мягкой, сочной, ароматной, приобретает сладкий, с небольшой кислинкой, вкус;
  • у красных сортов созревшая ягода, в зависимости от сорта, различных оттенков красного, у желтых цвет спелой мякоти приобретает насыщенные оттенки желтого;
  • от плодоножки отделяется без усилий.
На заметку! Если нет возможности быстро переработать урожай, то плодоножку лучше оставлять – длительность хранения увеличивается на 2-3 дня. Собирать незрелую ягоду нет смысла – она не вызреет, мякоть так и останется твердой, кислой.

Чтобы не упустить время сбора, нужно регулярно осматривать кусты. Если опоздать, то ягода может осыпаться или будет мяться при касании, пустит сок и транспортировать ее будет невозможно. К тому же перезревшая костянка становится менее вкусной.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Delanadache.ru в ленте "Яндекса"

Все ваши статьи будут на этой странице.

 
Что обсуждают
  • Арик

    Как можно получить рассаду

    Дальше >>
  • Валентина Барысевич

    Не согласна, что этот сорт ранний. Сажае …

    Дальше >>
  • Татьяна

    Хороший сорт. Но , по-моему , сорт так н …

    Дальше >>
  • 👍👍👍

    👍👍👍

    Дальше >>
Логотип сайта

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector