
Компот из абрикосов можно варить несколькими способами. Но большинство хозяек выбирают тот, при котором не нужно стерилизовать банки с содержимым. Схема примерно такова — в чистую тару выложил фрукты, засыпал сахар и пару раз залил кипятком, после закрутил.
Содержание:
Компот из абрикосов на зиму с косточками без стерилизации
Для напитка лучше брать крепкие, спелые плоды. Если взять чересчур мягкие – то он получится мутным. Если же брать недозрелые, то вероятно будет горьким.

Ингредиенты:
- 600 г абрикосов;
- 200-250 г сахара (или по усмотрению) на 3-х литровую банку;
- вода.
Банку промыть содой и ополоснуть горячей водой.
Как готовить
Вымыть, отсортировать абрикосинки и поместить их в банку. Засыпать сахар. Влить кипяток. Прикрыть крышками и, если на улице не особо жарко – дополнительно полотенцем.
Воду слить, снова вскипятить (время между первым заходом кипятка и вторым должен составлять не больше 15-20 минут). Кипяток влить в банки с фруктами до конца. Закрыть и закрутить крышкой. Банки аккуратно перевернуть вверх дном, оставить на сутки под одеялом. Далее отправить уже готовый напиток в темное, прохладное место.
Простой рецепт абрикосового компота на 1 литровую банку
Для большой семьи лучше, конечно, закручивать напитки в более объемную тару. В литровые удобно делать напиток на пробу.
Ингредиенты:
- 700 мл воды;
- 250-300 г абрикосов;
- 1-1,5 стакана сахара (или по усмотрению).
Как готовить
Вымыть, рассортировать абрикосы. Подготовить банки и крышки, промыть с содой, тщательно сполоснуть. Выложить фрукты в емкость до середины. Вскипятить воду в кастрюле, в несколько заходов залить банку кипятком. Накрыть крышкой и оставить пропариваться (10-20 мин.).
В кастрюлю высыпать сахар, сменить на банке крышку на сливную. Слить горячую воду в кастрюлю, вскипятить. Залить сироп обратно в банку с абрикосами. Ошпарить жестяную крышку, закрутить ее по резьбе, перевернуть вверх дном и дать остыть. Убрать в место хранения.
Компот из абрикосов без стерилизации с лимонной кислотой
Такой компот консервировать легко. Если хочется разнообразить вкус, то можно добавить корицу, мяту, различные ягоды.

Ингредиенты:
- 500-700 г абрикосов;
- 1-1,5 стакана сахара;
- лимонная кислота;
- 2,5 л воды.
Лимонной кислоты нужно немного, чтобы она слегка выделила сладость фруктов, но не сделала заготовку кислой.
Как готовить
Отсортировать и промыть абрикосы. Трехлитровые банки хорошо промыть с содой. Высыпать абрикосы и лимонную кислоту, сахар в кастрюлю. Влить воду, поместить кастрюлю на плиту, довести содержимое до кипения и варить все это дело 12-15 минут.
Банку для компота, ее крышку ошпарить кипятком. Перелить в емкость еще горячий компот, накрыть горячей крышкой и закрутить ее специальным ключом. Перевернуть и дать напитку остыть, затем аккуратно перенести в место хранения.
Как приготовить компот из абрикосов быстро и просто
Отличный способ приготовить абрикосовый напиток, чтобы в зимние дни открыть его и наслаждаться сочным вкусом.
Ингредиенты:
- 250 г абрикосов;
- 130-150 г сахара (или по усмотрению);
- 750 мл. воды.
Как готовить
Промыть абрикосы холодной водой, уложить их на дно. Фрукты должны занимать ½ банки. Засыпать в банку сахар, залить кипятком до верха. Затем закатать ее металлической крышкой.
Пару раз перевернуть банку, чтобы сахар хорошо растворился. Поставить дном вверх, укутать пледом и оставить остывать. Готово. Хранить в прохладном месте.
Абрикосовый компот без косточек (дольками) — рецепт без стерилизации на зиму
Ингредиенты:
- 700-800 г свежих абрикосов;
- сахар (по усмотрению);
- 2,5 л воды.
Как готовить
Абрикосы промыть водой. Каждый разделить пополам, вынуть косточку.
Предварительно банки промыть, просушить. Каждую банку наполнить абрикосами на ⅓ (можно немного больше). Крышки подержать в кипятке 2-3 минуты. В кастрюлю налить воды, вскипятить. Залить банки с абрикосами до самого верха, прикрыть крышками и оставить на 15 минут.
Воду из банок слить обратно в кастрюлю, банки прикрыть крышками. Абрикосовую воду вскипятить. В банки с фруктами добавить сахар. Как вода закипит второй раз, залить банки до самого края.
Закрыть крышки консервированным ключом или закрутить. Перевернуть банки дном вверх, накрыть одеялом и оставить до остывания. Убрать в темное место.
Вот и все 5 рецептов компотов без стерилизации. Не стоит забывать есть абрикосы в свежем виде. Заготовки помогут сохранить сочность и полезные вещества, которые содержатся в абрикосах, на зимний период.
Все ваши статьи будут на этой странице.
Спасибо за полезную информацию
Дальше >>Томат Де Барао сажаю 30лет при чем на од …
Дальше >>Никогда ни в какие консервации не кладу …
Дальше >>Спасибо. Много полезного. Коротко, ясно, …
Дальше >>