Сладкие помидоры в очень вкусном рассоле

2.06.2019 0 Готовим на даче

сладкие помидоры в рассоле

Сегодня я буду делиться рецептом приготовления сладких помидор на зиму. Получаются они, как вы поняли из названия, слегка сладкими и неимоверно вкусными с очень вкусным рассолом. Могу сказать смело, что вряд ли у вас простоит трехлитровая баночка с такими помидорами долго после открытия. Если вы никогда не закатывали на зиму такие помидоры, тогда рекомендую в этом году сделать, хотя бы, 2-3 баночки для пробы. Вам и членам вашей семьи, точно они понравятся, а, если вы поставите такие помидоры на стол гостям, то не заметите, с какой молниеносной скоростью они будут скушаны.

Для приготовления данных помидор можно приобрести овощи любого сорта, главное, чтобы они были не слишком крупными, иначе вы столкнетесь с той проблемой, что они не будут пролазить в стеклянную банку. Для того чтобы сладкие помидоры «простояли» всю зиму и рассол в них не помутнел, а банки не вздулись, я советую обязательно их стерилизовать. В связи с тем, что помидоры имеют тонкую кожуру, стерилизовать их следует не более 10 минут, иначе кожура лопнет, и овощи будут иметь вряд ли привлекательный вид.

Ингредиенты:

  • чеснок – 3 дольки;
  • горький перец – 1 штука;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • перец горошком – несколько горошин;
  • укроп – 1-2 веточки;
  • лимонная кислота – ½ чайной ложки на 1 литровую банку;
  • соль – 20 грамм;
  • сахар – 80 грамм;
  • помидоры – 1-1,5 килограмма.
ингредиенты

Как приготовить сладкие помидоры в очень вкусном рассоле

Вымойте 1 литровую или 2 пол-литровые стеклянные банки пищевой содой. Теперь отправьте их на минуту в микроволновую печь для стерилизации. Выложите в банки укроп, очищенный чеснок, лавровый лист, горький перец, нарезанный колечками.

в банку уложить зелень и чеснок

Затем выложите плотно вымытые помидоры.

уложить помидоры

Воду влейте в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите маринад до кипения.

приготовить маринад

Влейте аккуратно маринад в банки с помидорами. В каждую добавьте лимонную кислоту.

залить помидоры маринадом и добавить лимонную кислоту

Если вы переживаете, что с лимонкой банки всю зиму не простоят, тогда можете ее заменить 9 % уксусом. Его требуется добавить на каждую литровую банку по 1 столовой ложке. Простерилизуйте помидоры в течение 10 минут, а затем закупорьте крышками каждую банку.

закрутить крышкой сладкие помидоры на зиму готовы
Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Delanadache.ru в ленте "Яндекса"

Все ваши статьи будут на этой странице.

 
Что обсуждают
  • Надежда

    Спасибо большое за данные. Очень подробн …

    Дальше >>
  • наталья николаевна семенидо

    статья отличная.

    Дальше >>
  • galina

    Статья нужна, т.к. в ней автор не "расте …

    Дальше >>
  • Марина

    Роза

    Дальше >>
Логотип сайта

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector