Срок хранения урожая томатов зависит от множества факторов – грамотного ухода на протяжение всего сезона, своевременный и правильный сбор плодов, а также создание оптимальных условий для хранения. Немаловажная роль отводится выбору сорта. Не секрет, что одни томаты могут храниться всего несколько недель, другие же могут сохранить свои вкусовые и товарные качества до наступления весны.
Селекционеры упорно работают над выведением сортов томатов, способных больше полугода сохранять свежесть, упругость и насыщенный вкус. Для длительного хранения лучше выбирать лежкие (до 5-6 месяцев) и долгохранящиеся сорта (до 6-8 месяцев).
Содержание:
Сортовые томаты для длительного хранения
Сортовые томаты для длительного хранения относятся к среднему и позднему сроку созревания. Их основной особенностью является специальный ген под названием Rin, который замедляет обмен веществ в тканях плода и тормозит процесс его созревания.
Жираф
Один из самых распространенных долгохранящихся сортов отечественной селекции. Собранный урожай может храниться до середины весны. Кусты высокорослые, могут достигать 1,7-2 м в высоту, поэтому нуждаются в дополнительных опорах и формировании стебля.
Средний вес плодов сорта Жираф – 70-130 г. Их можно снимать с куста зеленоватыми – они отлично дозревают после сбора урожая. Томаты отличаются оранжевым оттенком кожицы и мякоти, за что сорт и получил свое оригинальное название.
Плоды сорта Жираф имеют достаточно плотную и суховатую мякоть с маленькими семенами. Их особенностью считается отличная лежкость до 6-7 месяцев и способность к длительной транспортировке.
Единственным минусом этого сорта является достаточно невыразительный вкус, который значительно уступает его «собратьям».
Лонг Кипер
Среднеспелый и высокорослый сорт томатов, предназначенный для выращивания в открытой почве и тепличных условиях. Лонг Кипер неприхотливый в уходе, высокоурожайный и не нуждается в обязательном пасынковании.
Урожай можно собирать уже спустя 4-4,5 месяца. Плоды в состоянии технической спелости помещают в погреб или подвал, где они дозревают и хранятся до середины весны. Отлично подходят для длительной транспортировки. Если оставить плоды на кусте, после достижения технической спелости они могут начать осыпаться.
У томатов Лонг Кипер крупные округлые или плоскоокруглые плоды, вес которых может достигать 180-200 г. Кожица светло-молочного оттенка, по мере созревания она приобретает кремово-розовый цвет. Мякоть плотная, эластичная, красновато-розового оттенка.
Лонг Кипер – это один из сортов советской селекции с наиболее длительным сроком хранения. При закладывании на хранение в состоянии технической спелости они отлично сохраняются вплоть до марта.
Дей Хуанчи
Популярный среднепоздний сорт родом из Китая. При благоприятных условиях с момента первых всходов до момента технической спелости проходит 115-120 дней. Культура относится к детерминантным – его высота составляет не больше 40-50 см, за счет чего оно не требует пасынкования и формирования.
Вес плодов – до 170-200 г. У них круглая форма, с мясистой, плотной мякотью и кожицей оранжевого цвета. Томаты хорошо переносят длительные транспортировки и не подвержены механическим повреждениям.
Долгохранящийся
Томат Долгохранящийся – среднепоздний сорт от российских селекционеров. Это универсальная культура, которую можно культивировать как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. У растения крепкие и мощные кусты до 1,6-1,8 м, которые необходимо пасынковать и подвязывать к шпалере.
При соблюдении всех правил агротехники выращивания можно получить до 4-5,5 кг спелых плодов с одного куста. Долгохранящийся томат устойчив к болезням, грибковым инфекциям и вредителям.
У Долгохранящегося сорта плод среднего размера, чаще всего не больше 130-150 г, плоскоокруглой формы, яркого желтовато-оранжевого цвета. У томатов плотная и даже слегка суховатая мякоть, плотная и толстая кожица. Благодаря этим качествам сорт отлично подходит как для длительной транспортировки, так и для хранения – он радует приятным вкусом и ароматом вплоть до конца марта.
Подарок Осени
Один из наиболее урожайных сортов, позволяющий огородникам собирать урожай до 6-8 кг при условии формирования в два стебля. В зависимости от климатических условий и особенностей агротехники выращивания средний вес томата может достигать 200-300 г.
У плодов светлый красно-оранжевый оттенок мякоти, который в процессе созревания становится более ярким и насыщенным. Урожая томатов собирают перед первыми заморозками и хранят вплоть до середины весны.
Новогодний
Популярный урожайный, высокорослый сорт, приносящий до 7-8 кг спелых плодов с каждого куста. Томаты имеют привлекательную круглую форму, средняя масса – до 180-200 г. Относится к позднеспелым сортам – с появления всходов до этапа технической спелости плодов обычно проходит 135-145 суток. После сбора томаты хранятся до 4-6 месяцев.
Новогодний – представитель индетерминантных сортов, требующих обязательного пасынкования и подвязки к дополнительным опорам. Опытные огородники советуют формировать растение в один стебель.
Новогодний сорт пользуется популярностью среди дачников и огородников благодаря отличным вкусовым качествам, крепкому иммунитету к болезням и неприхотливости в выращивании.
Зимнее сердце
Зимнее сердце относится к детерминатным позднеспелым сортам. Кусты достигают 75-80 см в высоту, нуждаются в подвязке к опорам. Отличается хорошим плодоношением. При этом плоды имеют крупный размер до 280-300 г.
Томаты Зимнее сердце сердцеобразной или округлой формы, с кожицей желто-оранжевого или зеленовато-желтого цвета. Мякоть у них плотная и мясистая, с приятным и нежным вкусом, не трескается и позволяет плодам долго держаться на кустах. Средняя лежкость – до 7 месяцев.
Рио Гранде
Распространенный сорт долгохранящихся томатов, широко используемый в кулинарии. Его плоды употребляют в свежем виде, используются для приготовления закусок, соков, соусов и различной консервации.
Рио Гранде отличается невысоким ростом – высота куста обычно не превышает 65-75 см. Растение отлично адаптируется к любому типу грунта и отличается неприхотливостью в уходе. Спелые томаты имеют удлиненную форму, напоминающую сливу. Они имеют небольшой вес, до 110-13 г, сочную мякоть и ярко-алый цвет кожуры.
Черная сливка
Оригинальная новинка от селекционеров. Этот сорт привлекает внимание дачников и огородников миниатюрными размерами и необычным коричнево-шоколадным цветом кожуры. Черная сливка отличается хорошей устойчивостью к резким температурным перепадам и заболеваниям.
Плоды черной сливки можно собирать на этапе технической спелости вплоть до октября, поместив на дозревание в погреб или подпол. У томатов достаточно плотная кожура, поэтому они не растрескиваются даже при длительном хранении.
Японский трюфель
Японский трюфель – представитель индетерминатных среднепоздних сортов, который начинает плодоносить уже через 117-120 дней с момента появления первых всходов.
Кусты высокорослые, их высота может составлять 1,6-1,8 м. Они требуют дополнительной подвязки и формирования в два или же три стебля. У плодов Японского трюфеля необычная грушевидная форма, их средний вес 130-150 г.
Мякоть плотная и упругая, кожица с глянцевым блеском. Имеет несколько вариантов окраса – он может быть оранжевым, лимонно-желтым, алым и черным. Наибольшей лежкостью обладают сорта оранжевого и желтого цвета.
Гибридные долгохранящиеся сорта
Для длительного хранения многие дачники и огородники используют гибридные сорта. Они отличаются не только длительным сроком хранения, но и высокой урожайностью в сочетании с неприхотливостью агротехники выращивания.
Гибридные виды отличаются более крепким иммунитетом в сравнении с обычными сортовыми томатами. Высокая устойчивость к болезням и вредителям положительно сказывается на вкусовых качествах и сроке хранения плодов.
Зазимок F1
Позднеспелый томат со среднерослыми кустами и высокой урожайностью. Высота кустов средняя, чаще всего не превышает 100-120 см, поэтому огороднику не стоит забывать о пасынковании и подвязывании. Для активного роста и урожайности Зазимок формируют в два стебля.
Зрелые плоды правильной круглой формы весом до 220 г. Подходит для выращивания как в открытой почве, так и в теплице – в таком случае его плодоношение начинается уже в первой половине августа. На открытых грядках Зазимок приносит урожай через 125-135 дней.
Лучшие ранние сорта томатов для посадки
Среди многочисленных видов сортов томатов особенной популярностью обладают те, которые предназначены для выращивания в открытом грунте. На сегодняшний момент выведены десятки вариаций томатов,…
Плоды собирают с кустов недоспелыми, после чего отправляют в погреб или подвал для дозревания. Гибрид имеет хорошие вкусовые качества и отлично хранится, не теряя их.
Картуш F1
Гибридный сорт со средними сроками созревания, которые могут достигать 113-115 дней. Растение имеет высоту 1,4-1,6 м, чаще всего его формируют в один стебель.
У сорта Картуш плоды весом 130-160 г, плоскоокруглой формы с кожицей ярко-красного цвета. У томатом плотная и упругая мякоть, поэтому они отлично сохраняются и не трескаются до весны даже при комнатной температуре.
Сочельник F1
Один из распространенных среднепоздних полудетерминантных гибридов с периодом созревания не больше 115-125 дней. Кусты высокие – до 120-150 см, густо облиственные. Именно поэтому обязательной частью их выращивания является подвязка к опорам, пасынкование и формирование. Немаловажным преимуществом сорта является высокая устойчивость к болезням и вредителям.
Томаты сорта Сочельник плотные и толстокожие, круглой формы, весом 110-130 г. В момент спелости кожура приобретает насыщенный красный оттенок. Полностью плоды созревают только к концу декабря или январю.
Лежебок F1
Популярный гибрид с небольшими и плотными плодами. Куст высотой 1,1-1,3 м, для хорошего плодоношения огородники советуют формировать в два или три стебля.
Масса томатов в зависимости от климатических условий региона – до 160-180 г. Лежебок радует огородников хорошей урожайностью, позволяя собирать до 8-9 кг спелых плодов с 1 кв. м.
У плодов приятный вкус без кислинки и плотная, упругая и блестящая кожура, благодаря которой они долго хранятся без потери вкусовых и товарных качеств. Для длительного хранения их снимают с куста еще зеленоватыми и отправляют на дозревание в погреб. В таких условиях томаты Лежебок поспевают к концу декабря.
Декабрист F1
Среднеспелый гибрид, который полюбился дачникам за отменную урожайность. При правильном уходе можно собрать до 12-15 кг с 1 кв. м. Растение высотой до 90-120 см, при выращивании нуждается в подвязке, пасынковании и формировании.
Обычно куст формируют в один или два стебля, а томаты собирают с веток до того момента, как они начинают краснеть. При этом точка роста переводится на боковые побеги. Плоды сорта Декабрист отличаются крупными размерами – до 300-330 г. Они созревают очень медленно, поэтому их практически никогда не оставляют дозревать на кустах.
Лучшие сорта раннеспелых низкорослых томатов для открытого грунта
Помидоры выращивают не только в теплицах и парниках, но и на улице. Для открытого грунта нужно выбирать раннеспелые низкорослые томаты, чтобы урожай успел вызреть до наступления ночных…
Полноценный вкус и насыщенный красный цвет плоды приобретают только к концу декабря, за счет чего сорт и получил такое название. Преимуществом сорта считается крепкая иммунная система и устойчивость болезням, недостатком – восприимчивость к морозам. Именно поэтому его рекомендуют выращивать в теплицах.
Метелица F1
Этот сорт предназначен для культивирования как в регионах средней полосы России, так и на территории Сибири и Урала. Плоды Метелицы снимают с куста несозревшими – в процессе дозревания они только улучшают свои вкусовые качества.
Плоды округлой формы, со светло-зеленой кожурой, которая по мере созревания становится ярко-красной. Средняя масса томатов – 120-130 г.
Снегопад F1
Позднеспелый гибридный сорт с маленькими плодами весом до 70-130 г. У Снегопада раскидистые, высокорослые кусты до 1,8-2 м высотой, нуждающиеся в дополнительных опорах и пасынковании. Чаще всего их формируют в два стебля – это способствует высокой урожайности.
При соблюдении основных правил выращивания урожайность составляет 3-5 кг с каждого куста. Плоды круглой формы с ярко-алой, глянцевой кожицей. Она достаточно плотная, за счет чего Снегопад отличается продолжительным хранением. Томаты имеют приятный, нежный вкус, позволяющий использовать их как в свежем виде, так и для консервирования.
Существует множество сортов с длительным сроком хранения, предлагаемых отечественными и зарубежными селекционерами. Правильный выбор сорта, соблюдение всех тонкостей агротехники выращивания и своевременный сбор, до момента покраснения – это залог длительного хранения вкусных, сочных и ароматных плодов без потерь.
Мне понравилась статья. Подробное описание качественные фото. Результат увидим осенью.