Фасоль — это вкусная и чрезвычайно полезная бобовая культура, которую с успехом сегодня выращивают садоводы. Это нетребовательные в уходе растения, поэтому получить отличный урожай смогут даже начинающие дачники. Расскажем поподробнее о распространенных сортах фасоли, поговорим об особенностях их посадки и ухода.
Содержание:
Краткое описание
Фасоль относится к семейству Бобовых, в природе можно найти как вьющиеся разновидности, так и растения в виде полукустарников. Плоды — это стручки с бобами, причем форма, размер и цвет фасолин будет зависеть от конкретного сорта.
Считается, что фасоль входит в десятку самых полезных для организма продуктов. В ее составе находится около 20% легкоусвояемого белка, который по своей энергетической ценности аналогичен мясу. Неудивительно, что этот продукт обязательно включают в свой рацион все вегетарианцы.
Фасоль — это однолетняя культура, которая отличается активным ростом, она не требовательна в уходе, позволяя получать с небольшой по площади грядки отличный урожай. Собранные фасолины могут храниться в течение длительного времени, сохраняя при этом все свои полезные свойства.
Сорта и разновидности фасоли
Принято выделять два основных вида фасоли — кустовую и вьющуюся. Последние потребуют наличия опоры, которую оплетают растущие вверх растения. Кустовая фасоль проще в уходе, но она не столь урожайна и используется преимущественно для последующей консервации собранного урожая.
- Сакса — это спаржевый раннеспелый сорт, который можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и консервировать или морозить.
- Розовая — вьющаяся высокоурожайная фасоль, которая отличается характерными розовыми и фиолетовыми бобами.
- Белая плоская — популярный у отечественных дачников раннеспелый сорт, который отличается высокой урожайностью.
Из гибридов широко распространены у садоводов Докучаевская, Харьковская, Первомайская и Юбилейная. Это высокоурожайные виды, которые отличаются простотой в уходе и устойчивы к появлению различных инфекционных и грибковых заболеваний.
Посев фасоли
В первую очередь садоводу необходимо определиться с местом расположения грядок. Фасоль плохо растёт на глинистых почвах, для этой культуры нежелательна излишняя влажность, поэтому высаживать её в низинах не рекомендуется. Это растение предпочитает легкие плодородные почвы.
Опытные садоводы выбирают для посадки фасоли участки, которые на протяжении нескольких лет не удобрялись азотом. Подобное имеет смысл, так как эта культура является прекрасным сидератом, после заделки зеленой части в грунт она отлично насыщает почву различными микроэлементами.
Важно!
Обязательным условием получения хорошего урожая станет правильная подготовка семян.
Потребуется перебрать фасоль, удалив все испорченные бобы с червоточинами. Непосредственно за сутки до посадки следует замочить бобы, что в последующем ускоряет их прорастание в почву. В качестве профилактики от насекомых-вредителей бобы буквально за 5 минут до их высаживания в грунт на несколько секунд опускают в раствор борной кислоты.
Грядки для фасоли лучше всего располагать вдоль забора, это позволит избавить садовода от необходимости обустройства шпалер, а растения будут цепляться за ограду и расти вверх. Непосредственно сама посадка не представляет особой сложности, почву необходимо увлажнить, после чего высадить бобы рядами на глубину около 5 сантиметров. Высаживается фасоль с минимальным расстоянием между растениями в 15 сантиметров.
При ранней посадке, когда ещё возможны поздние заморозки, на ночь грядку можно укрывать полиэтиленовой пленкой или выполнить небольшой слой мульчи, которая убирается при появлении первых росточков. Рекомендуется высаживать фасоль как только температуры воздуха стабильно будут превышать 10-15 градусов. При более ранней посадке существует вероятность подмораживания растений, которые в последующем плохо плодоносят.
Уход за фасолью
Правильный уход за фасолью не представляет особой сложностью, садоводу необходимо регулярно пропалывать и рыхлить почву, подкармливать посадки и проводить профилактические обработки от вредителей. Вьющиеся разновидности фасоли потребуют обустройства шпалер, которые можно выполнять из двух вбитых в землю палок и подвязанной сверху бечёвки.
Корневая система фасоли находится у самой поверхности. Растению для развития, активного роста и хорошего плодоношения потребуется снабжение корней кислородом. Поэтому рекомендуется, как только появятся первые всходы, начинать активно рыхлить почву. Тогда работа выполняется максимально аккуратно буквально на 3-5 сантиметра в глубину. Непосредственно в период вегетации такое рыхление междурядий сочетается с прополкой и уничтожением всех сорных трав.
Спаржевая фасоль на зиму – лучшие рецепты приготовления
Если на огороде растет спаржевая фасоль — это отличный повод приготовить из нее вкусную заготовку на зиму. Рецептов приготовления существует много, можно сделать ее в сладком соусе или, наоборот, в…
Приблизительно через три-четыре недели как появятся первые всходы, выполняют подкормку растений, используя для этого комплексные удобрения. Фасоль в период активного роста остро нуждается в азоте, поэтому следует использовать различные азотосодержащие подкормки, в том числе древесную золу или лёгкий раствор коровяка. Вторая подкормка выполняется в период формирования плодов, в это время растению потребуется калий, магний и фосфор.
Фасоль — это влаголюбивая культура, поэтому в особенности во время формирования стручков растения потребуется как можно чаще поливать. Подмечено, что при использовании для полива дождевой воды удаётся получить максимально возможный урожай. Почва должна быть в меру влажной, так как в сухой земле растения ослабевают, что существенно ухудшает показатели урожайности. В идеале, полив следует выполнять 2-3 раза в неделю, используя обязательно отстоянную воду.
Борьба с вредителями
Проблемы садоводам при выращивании фасоли могут доставлять слизни, которые любят лакомиться нежной листвой и формирующимися стручками. В качестве профилактики необходимо следить за показателями влажности воздуха, своевременно пропалывая грядку, не допуская появления сорняков. Также следует механически уничтожать слизней, которые любят собираться на камушках и под опавшими листьями.
Против вирусных и грибковых болезней отлично помогают различные медесодержащие препараты. Проще всего предупредить появление различных инфекционных болезней фасоли, для чего используют качественно протравленный посадочный материал. Грибок чаще всего появляется на растениях при неправильном поливе, когда почва не успевает впитывать всю влагу. Обеспечив посадкам правильный уход, можно предупредить поражение растений различными вирусными и грибковыми заболеваниями.
Сбор урожая
Сроки сбора урожая будут зависеть от конкретного сорта фасоли и климатических условий в регионе. Не стоит держать стручки до их полного высыхания, так как в подобном случае не только ухудшается вкус, но и теряется ценность бобов. Помните, что употреблять в пищу можно не только семена, но и сами стручки, только в том случае, если выращивается спаржевая фасоль.
Если планируется последующая консервация выращенного урожая, собирать бобы необходимо еще зелеными. Если стручки пожелтеют и начнут раскрываться, то в последующем фасолины придется собирать уже с земли.
Такой урожай плохо хранится и часто поражается гнилью. Фасоль созревает неравномерно, поэтому опытные садоводы рекомендуют проводить два-три сбора урожая, что позволяет решить все проблемы с его переработкой.